MAKALAH USAHA

MAKALAH
“BASO SETAN BERANAK”
Jl. Jatisari Rt. 06 Rw. 02 Ds. Mekarsari
Kec. Jatisari – karawang
No. Hp : 085811223355








DISUSUN OLEH :

SUSANTI JANUATI
XII TKR 1





SMK PAMOR CIKAMPEK
TAHUN AJARAN 2017/2018

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan karunia-Nya makalah ini dapat terselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Makalah ini disusun agar pembaca dapat lebih memahami tentang kewirausahaan.Maka;ah ini disusun dengan banyaknya hambatan dan rintangan. Namun dengan penuh kesabaran, usaha dan terutama pertolongan dari Allah SWT akhirnya makalah ini dapat terselesaikan.
Penyusun juga mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang terlibat dalam penyusunan makalah ini. Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca. Kami menyadari bahwa penyusunan makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk menyempurnakan makalah ini.

Jatisari, Agustus 2017



Penulis


 
DAFTAR ISI


KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang 1
B. Rumusan Masalah 1
C. Tujuan 1

BAB II PEMBASAHAN
A. Bakso 2
B. Bahan Untuk Membuat Bakso 2
C. Cara Pembuatan Bakso 3
D. Biaya Untuk Pembuatan Bakso dan Laba 3
E. Sejarah Penjual Bakso 5

BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan 6
B. Saran 6

BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Di era global sekarang ini keadaan ekonomi di Indonesia memang sangat memprihatinkan , namun kita tidak boleh menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha,kreatif,inovatif dan berani mengambil suatu keputusan serta resiko untuk menciptakan lapangan pekerjaan sendiri.kita tidak harus bergantung pada orang lain.Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita harus berusaha semaksimal mungkin.
Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi pengangguran yaitu dengan Berjualan Bakso. Dengan kita Berjualan Bakso kita bisa belajar mandiri dan bisa memaknai arti penting kehidupan secara tidak langsung kita sudah membantu banyak orang. Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha Berjualan Bakso itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.

B. RUMUSAN MASALAH
Apa itu Bakso?
Terbuat dari apa itu baso?
Bagaimana cara membuat bakso?
Berapa biaya pembuatan bakso?
Sejarah Penjual Baso

C. TUJUAN
1. Sebagai contoh inspiratif dalam memulai suatu usaha baru
2. Mengembangkan jiwa berwirausaha bagi generasi muda terutama mahasiswa
3. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

 
BAB II
PEMBAHASAN

A. BAKSO
Bakso adalah suatu makanan berbentuk bola-bola yang terbuat dari tepung dan daging. Untuk menambah selera dan rasa, biasanya makanan ini disajikan dengan tambahan kuah dan mie.

B. BAHAN UNTUK MEMBUAT BAKSO

Untuk membuat makanan bakso ini maka bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah:

1 kg daging sapi
1 sdt baking soda
1/4 kg tepung sagu
3 butir telur
Es batu

Bahan yang perlu dihaluskan:
4 siung bawang merah
Garam secukupnya
4 siung bawang putih
Lada secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya


Bahan-bahan untuk pembuatan kuah bakso:
 1 sdm ebi (udang kering)
 Air secukupnya (air kaldu rebusan tulang sapi)
 1 sdt lada
 Bumbu penyedap rasa secukupnya
 2 siung bawang putih
 Garam secukupnya.
C. CARA PEMBUATAN BAKSO

Cara pembuatan bakso daging sapi:
Campur beberapa bahan seperti sagu, daging sapi, baking soda, bumbu yang sudah dihaluskan dan sagu, selanjutnya giling sampai halus. Untuk menjaga supaya suhu tetap rendah, maka tambahkan es batu sedikit demi sedikit, angkat jika adonan sudah halus.
Panaskan air didalam panci hingga mendidih, kemudian cetak bulat-bulat adonan bakso yang sudah digiling (bulatan dibuat sesuai selera) selanjutnya masukkan kedalam air yang sudah mendidih, tunggulah sampai mengapung dan angkat dan didinginkan.

Cara membuat kuah bakso:
Tumbuk dan haluskan semua bahan yang sudah dipersiapkan tadi, kemudian ditumis dengan memberikan sedikit minyak goreng hingga tercium bau harum, lalu masukkan kedalam air atau rebusan kaldu sapi yang sudah mendidih, untuk memberikan aroma daging sapi maka masukkan bakso yang sudah didinginkan kedalam rebusan kaldu rebusan tulang sapi.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal bakso adalah Cabai merah giling, Garam secukupnya, Minyak goreng (minyak kelapa), Bumbu penyedap. Selanjutnya tumbuk hingga halus dan tumis sampai masak hingga baunya terasa harum.

D. BIAYA UNTUK PEMBUATAN BAKSO DAN LABA
BIAYA PEMBUATAN BAKSO
1. Peralatan
- Mangkok 40 Pcs : Rp. 200.000
- Sendok 4 Pcs : Rp. 80.000
- Garpu : Rp. 80.000
- Panci : Rp. 50.000
- Centong : Rp. 30.000
- Kompor : Rp. 300.000
- Gas : Rp. 25.000+
Total : Rp 765.000



2. Perlengkapan
- Meja 20 Pcs : Rp. 2.000.000
- Kursi 20 Pcs : Rp. 1.000.000
- Lampu : Rp. 20.000
- Kipas Angin 3 Pcs : Rp. 2.000.000
- Gerobak : Rp. 1.500.000
- Spanduk : Rp. 500.000 +
Total : Rp. 7.020.000
3. Bahan Baku
- Terigu 15 Kg : Rp. 80.000
- Daging 20 Kg : Rp. 300.000
- Toge 1 Kg : Rp. 15.000
- Saos 10 Pcs : Rp 30.000
- Kecap : Rp. 40.000
- Air 30 Ltr : Rp 100.000
- Rempah 10 Kg : Rp 50.000 +
Total : Rp. 615.000
TOTAL 1+2+3 : Rp.8.400.000

PERKIRAAN PENDAPAT
- Pendapatan Perhari = 50 Porsi x 10.000 = Rp. 500.000
- Pendapatan Perminggu = 7 x 500.000 = Rp. 3.500.000
- Pendapatan Perbulan = 30 x 500.000 = Rp. 9.000.000
-
PERKIRAAN LABA/RUGI PERBULAN
Pendapatan – Modal Usaha
9.000.000 – 8.400.000 = Rp. 600.000







E. SEJARAH PENJUAL BAKSO
Bidang Usaha : Makanan
Nama Usaha : Bakso Setan Beranak
Tempat Usaha : Di Pinggir Jalan Alamat Jatisari RT. 02 RW. 06
Ds. Mekarsari Kec. Jatisari – Karawang
Alasan Memilih Bidang Usaha : Karna Keahliannya membuat Bakso
Alasan Memilih Nama Usaha : Karena memang sangat aneh, jadi membuat orang
penasaran
Alasan Pemilihan tempat Usaha : Karna di pinggir jalan sangat ramai dan banyak
orang yang sering lewat



 
BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Dimana ada kemauan, usaha, kerja keras dan berfikir maju maka segala kesulitan akan menjadi kemudahan. Terbukti dengan kisah dari Bang Djaja yang dulunya susah payah membuka usaha, sampai meminjam uang untuk modal usahanya, kini ia mampu membuktikan ia mampu menjadi wirausaha yang sukses.
Hidup sulit dan sangat sederhana tidak mematahkan semangatnya untuk berusaha, sampai ia menjadi suksespun ia tetap menjadi Bang Djaja yang ramah dan bersahaja. Dari gerobak kecil sampai menjadi warung yang cukup besar ia rai dengan kerja keras. Berusaha memuaskan konsumennya dan tak henti pula ia berkreasi untuk mengembangkan usahanya.

B. SARAN

Saya mengaharapkan adanya kritik dan saran untuk menyempurnakan makalah ini. Semoga sedikit cerita sukses dari Usaha Berjualan Bakso ini mampu membuka pikiran kita semua untuk memulai berwirausaha.